2018年9月第4週目の活動

こんばんは！環境コンサルタントの成枝輝也です。

9月第4週目は東京都新宿区、千葉県千葉市若葉区、神奈川県川崎市多摩区、神奈川県横浜市中区、神奈川県足柄上群松田町、神奈川県厚木市に行ってきました。仕事内容は「省エネルギー設備改修補助金」の対応と打ち合わせ、「環境商材」の動画撮影、「メガソーラー事業」打ち合わせ、「農業実践教室」の受講です

今回はフォトシンセシス「農業実践教室」です。写真は収穫した大根と白菜の「間引き菜」なべです。野菜の種をまくとき、種が発芽しないと困るので必要量より余裕を持ってまきます。これがすべて発芽すると、野菜が過密状態となり立派な野菜ができません。そこで、適正な間隔になるように「間引き」をします。この間引かれた野菜ですが、えぐ味が少なく、食感に独特のやわらかさがあり、おいしいものがいっぱいあります。日持ちしないので市販されることはないようですが、農業実践教室の生徒ならではの特別な食材だと感じました！

農業実践教室（フォトシンセシス）

https://t-kougousei.jp/